1월 3일 탄생화 샤프란.. 꽃말은? 샤프란 효능은?

1월 3일 탄생화인 샤프란은 '후회없는 청춘'이란 꽃말을 갖고 있다.

"사랑도 인생도 후회없이 사는 사람입니다.

약삭 빠른 계산은 당신에게 어울리지 않습니다"라는 뜻이라고 합니다.

샤프란은 다년생 초본식물로 유럽 및 소아시아가 원산지인 허브식물이다.

약용식물로 가정에서 재배가 가능한 대표적인 허브식물이다.

샤프란에 대하여

샤프란은 향신료의 여왕이라 불린다.

샤프란은 지중해 연안 지역에서 주로 생산되며 450g에 500~5,000달라에 달한다.

샤프란은 고급 요리의 향신료에 쓰인다.

샤프란은 풍부한 색감과 고유의 맛이 있으며 다양한 효능이 있다.

샤프란은 비타민과 미네랄이 풍부하여 천식, 불면증, 동맥경화, 혈당, 기억력 저하, 생리증후군, 불안 등의 증상을 완화하는데 도움을 준다. 또한 뇌세포를 보호하고 염증을 개선하며 식욕감소로 체중감소에도 도움이 된다.

샤프란은 크로신, 크로세틴을 포함하고 있는데 이는 암세포를 억제하는 효능을 지니고 있다. 국제 의학저널에 의하면 샤프란은 암세포 증식을 억제하고 항암작용을 한다는 연구결과가 발표된 바 있다.

샤프란을 꾸준히 복용할 경우 우울증 완화에도 도움이 된다.

샤프란 30mg속에는 우울증 처방에 사용되는 플루옥세틴 20mg에 해당하는 효과를 지닌다고 합니다.

그러나 우울 증장 치료에 대한 안전성에 대하여서는 아직 더 연구가 필요하다는 의견이 있다.

샤프란은 차를 끓여 마시거나 밥을 지어서 먹기도 한다.

샤프란 차는 뜨거운 물에 샤프란을 넣어 우려내어 마신다.

샤프란은 특유의 향과 쓴맛이 있는데 계피, 레몬조각, 꿀을 첨가해서 마시면 더욱 좋다.

샤프란으로 밥을 지을때는 샤프란을 찬물에 푼다음, 노랗게 물이 우러나면 쌀과 함께 밥솥에넣고 짓는다.

샤프란을 먹을때는 버섯, 파프리카, 양파 등과 함께 볶아 먹기도 한다.

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